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Le preparazioni della settimana

Pranza o cena direttamente da Est!

Nel rispetto delle attuali normative, data la riduzione dei coperti, è consigliata la prenotazione.
Consulta il menù per scegliere cosa ordinare, sia direttamente a tavola o da asporto e domicilio


Per ordinare contattaci sui social o telefona allo 080 990 4796 / 340 340 5670 almeno un’ora prima dell’orario di consegna.
Gli orari di consegna e ritiro per la cucina sono:
– Pranzo 12.00 – 14.00
– Cena 19.00 – 23.30

gluten free | senza lattosio | vegetariano | vegano

*tra parentesi sono indicati possibili ulteriori allergeni non citati nel nome della preparazione


Con congruo preavviso, è possibile preparare piatti e preparazioni specifici su richiesta, in linea con le filosofie della nostra cucina

La “Schiscetta” di Est!

Scegli il colore del vino, noi pensiamo al resto…

Bianco, Rosso o Rosato…

€30.00

– bevi e assaggia un percorso di preparazioni del periodo pensato per te nel rispetto della stagionalità e del territorio in abbinamento al colore del vino scelto.
Ti fidi di noi? Non te ne pentirai…
(consigliato per una persona)
comprende:
– 1 bottiglia di vino
– preparazioni in linea con il menù e la tipologia di vino, dall’antipasto al fine pasto.

Antipasto “Est”

comprende:
– Salumi, formaggi e latticini
– 6 preparazioni varie di verdure

€13.00

Antipasto di verdure

comprende:
– 6 preparazioni varie di verdure

€9.00

Taglieri

Tagliere di salumi

€10.00

selezione di insaccati picernesi

Tagliere di formaggi

€10.00

selezione di formaggi pugliesi

Tagliere misto

€10.00

selezione di formaggi pugliesi e insaccati picernesi

Tagliere calabrese

€12.00

Selezione di salumi dell’Azienda “il Biscardino”, Cropalati (CS)

Selezione formaggi del caseificio Stella Dicecca (Altamura)

Tagliere di formaggi

€15.00

Verticale di erborinati

€10.00

caprino, pecora e vaccino con confetture di nostra produzione

Antipasti

Parmigiana di zucca

€9.00

con scamorza affumicata

Carciofi fritti

€7.00

Calzone

€7.00

con sponsali e uva passa in agrodolce

Pizza rustica

€7.00

con ricotta, spinaci e salumi a tocchetti

Pomodorini gialli stufati

€7.00

con olive e peperoncino

Frittatina di colirizzi

€7.00

(all. uova)*

Olive nere fritte

€6.00

Polpette di pane

€6.00

con ortaggi misti
(all. uovo, pepe)*

Verdure cotte

Sivoni selvatici e funghi cardoncelli

€9.00

(all. peperoncino)*

Rape stufate

€7.00

(all. peperoncino)*

Cicoria catalogna stufata

€7.00

Senapelli selvatici stufati

€7.00

(all. peperoncino)*
(pianta della senape)

I cotti piano, piano

Zuppa di ceci e friggitelli

€8.00

con crostini di pane

Vellutata di zucca

€14.00

con erborinato, funghi e semi di
sesamo

Purea di fave e cicorielle di campo

€8.00

Primi piatti*

*con pasta di nostra produzione con farina di grano duro o semola di grano duro

Tagliolini con carciofi e crostacei

€10.00

(all. pepe)*
su richiesta con pasta gluten free

Maltagliati ceci e baccalà

€10.00


su richiesta con pasta gluten free

Cavatelli di semola con rucola, pomodorini e cacioricotta

€10.00

Secondi

della Macelleria Varvara (Altamura, BA)

Costata di maiale alla griglia

€14.00

Polpette di maiale in guazzetto di pomodori gialli

€10.00

Zampina di vitello

€8.00

Costolette di agnello

€16.00

al forno con cardi selvatici e funghi cardoncelli

Baccalà gratinato al forno

€14.00

con peperoni cruschi

+ contorno di Chips

€3.50

+ contorno di patate al forno

€3.50

Desserts

Cioccolatini ripieni

€3.50 (5pz)

con cuore di nocciole, biscotti e liquore al caffè

Cantucci e liquore al lampone

€6.00

Liquore di Lamponi Framboise des Pères Chartreux

Pasticcini alle mandorle

€4.50 (5pz)

Le preparazioni possono subire delle variazioni legate alle disponibilità giornaliere delle più fresche materie prime

info prenotazioni: 080 990 4796 / 340 340 5670