Le preparazioni della settimana
Pranza o cena direttamente da Est!
Nel rispetto delle attuali normative, data la riduzione dei coperti, è consigliata la prenotazione.
Consulta il menù per scegliere cosa ordinare, sia direttamente a tavola o da asporto e domicilio
Per ordinare contattaci sui social o telefona allo 080 990 4796 / 340 340 5670 almeno un’ora prima dell’orario di consegna.
Gli orari di consegna e ritiro per la cucina sono:
– Pranzo 12.00 – 15.00
– Cena 19.00 – 23.30
gluten free | 
senza lattosio | 
vegetariano | 
vegano
*tra parentesi sono indicati possibili ulteriori allergeni non citati nel nome della preparazione
Con congruo preavviso, è possibile preparare piatti e preparazioni specifici su richiesta, in linea con le filosofie della nostra cucina
Taglieri
Tagliere di salumi 
Tagliere di formaggi
Tagliere misto
Tagliere calabrese
Selezione formaggi del caseificio Stella Dicecca (Altamura)
Tagliere di formaggi
Freschi di Murgia
Funghi di ferula
Lampascioni selvatici fritti
Antipasti
Calzone di sponsali alla barese
Frittata di rape
Polpette di pane e cavolo verza viola
Lampascioni bolliti
Tortino di cardi selvatici
Gateau di patate con rucola, pomodori secchi e ripieno di stracciatella
Cotolette di funghi cardoncelli
Timballo di cicorielle di campo e funghi cardoncelli
Pomodorini gialli stufati
Verdure cotte
Stufato di cicorie catalogne, sponsali e carciofi
Borragine stufata
Finocchietto ripassato
I cotti piano, piano
Purea di fave e sivoni
Vellutata di zucca con erborinato caprino e semi misti
Primi piatti*
Pappardelle con funghi di ferula e pomodorini al filo
Pappardelle con gamberi, rughetta selvatica e pomodorini
Orecchiette grandi di grano arso con purea di fave, olive nere e sponsali croccanti
Dalla macelleria Varvara di Altamura
Bistecca di bovino adulto
Salsiccia di maiale a punta di coltello
Piatto di salame stagionato di suino
Secondi
Tagliata di calamaro con rucola e telonato vaccino
Baccalà fritto
Moscardini in umido con patate
Polpo arrosto su purea di fave
Alici marinate
Trippa in umido
Bombette di maiale
Zampina
+ contorno di Chips
+ contorno di patate al forno
Desserts
Sbriciolata di ricotta e cioccolato fondente
Torta al cioccolato fondente, grappa e peperoncino
Cantuccini di Stefania
Le preparazioni possono subire delle variazioni legate alle disponibilità giornaliere delle più fresche materie prime
info prenotazioni: 080 990 4796 / 340 340 5670