+39 080.9904796 info@vineriaest.com

una filosofia

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perchè è bello essere Est!

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Quando abbiamo deciso di intraprendere questa strada, lo abbiamo fatto pensando a qualcosa che ancora non c’era, amiamo la filosofia legata al vino, la sua poesia, ma lo abbiamo studiato, per garantire una profonda conoscenza di qualcosa che non è solo un “prodotto” da vendere. Ogni bottiglia ha un suo motivo, una storia da raccontare, dietro ogni produzione c’è un “chi” spesso una storia molto bella da ascoltare, una difficoltà, la felicità, qualcuno che ha deciso di creare qualcosa, di esprimere sentimento e conoscenza costoro sono sempre rappresentati qui da noi con profondo rispetto.

Il vino vive una fase magica, oggi sono sempre di più  coloro che si avvicinano in maniera “consapevole” al suo consumo, ci fa davvero piacere proporre etichette uniche, ricercate e vissute in un percorso unico, vogliamo dare visibilità a produttori che per scelta, sono qualità e non quantità, prodotti figli di coraggio e passione, dalla personalità inconfondibile.

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La nostra cucina viene da lontano, La Puglia è terra di tradizioni, di semplicità, al tempo spesso in costante evoluzione. La natura ed i suoi ritmi sono il pilastro importante della nostra proposta food, la stagionalità, la freschezza, l’etica nella produzione , sono il vero ben – essere. E partendo dai punti fermi di ricette tradizionali, giorno per giorno, regaliamo sorprese, un menù dinamico, mai uguale, sempre ricco del sapore sorprendente ed ineguagliabile della nostra terra e del nostro mare. La nostra lavagna è lì, in bella vista a mostrare quello che ogni giorno puoi regalare al tuo palato.

Questa è una scelta che sappiamo vivere con coraggio,amiamo la scoperta, e come esploratori viviamo cantine antiche e moderne, campi e mercati, riceviamo dalle mani dei pescatori, i prodotti di giornata, pura magia. un viaggio ed una percezione

Proprio per questo non limitiamo i nostri orizzonti , incontrerai il gusto di introvabili formaggi artigianali accanto a ricette di pesce e carne sconosciute. Una cucina ed una cantina in costante evoluzione, nella quale novità e tradizione si innamorano.

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E per offrire una vera cucina a 360° il nostro menù prevede ricette bio, vegan, senza glutine, vegetariane e senza lattosio. Il nostro piccolo universo ti aspetta, vieni a scoprirci

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la passione

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Quello che ci muove, come lo facciamo, perchè siamo qui

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Proporre con amore

Nella nostra vineria si celebra il buon vino ed anche la sua naturalità. Selezioniamo le etichette visitando i luoghi di produzione, confrontandoci con i creatori, imparando a conoscere tutto quello che c’è dentro e dietro ad una bottiglia, non scendiamo a compromessi e privilegiamo coloro che condividono questo pensiero. Questo è una delle parti più gratificanti del nostro lavoro, viaggiare e percorrere chilometri, per sentirsi ripagati da una condivisione ed un rispetto che vogliamo portare e raccontare tra i nostri tavoli.

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Ogni giorno una scoperta

Così come per il vino, la cucina, la scelta delle ricette il modo di proporle sono un grande impegno, scegliere il momento giusto, individuare un gusto speciale, saperlo rendere desiderabile ed indimenticabile, questo è quello che facciamo ogni giorno. Non c’è mai un giorno uguale ad un altro per i nostri fornelli, instancabili interpreti di ricette provenienti dalla storia e dalla sapienza, un percorso che ci ha portato ad essere l’Italia ovvero un punto di riferimento per la bontà. Siamo custodi ed innamorati del gusto etico, pulito, naturale, orgogliosi di tutta la bontà che saremo in grado di portare in tavola.

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La bontà della freschezza

Un prodotto fresco è quello che si meritano i nostro clienti, sedere ai nostri tavoli, è come far visita a cari amici, che sono appena rientrati dal fare la spesa, da un saporito spuntino ad un pasto luculliano, noi accogliamo sempre con il piacere di stare insieme e proponiamo la freschezza ogni giorno. I nostri fornitori sanno quanto selettive siano le nostre pretese, è il modo di vivere che abbiamo scelto. Oggi che l’industria alimentare ha fatto passi da gigante, appiattendo le proposte, allungando la vita dei prodotti e non lasciando più troppo spazio al ritmo naturale delle cose, noi facciamo un passo indietro, stagionalità, riconoscibilità del prodotto e collaborazioni con produttori sempre attenti alla magnifica purezza del nostro mare e della nostra terra.

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il nostro locale

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A pranzo e cena, sempre aperti

Pranzo o cena ci siamo sempre, un rapido break o per rilassanti momenti a base di gusto, la vineria Est! è sempre aperta, e durante le feste, non vi abbandoniamo,  hai sempre una scusa buona per venire da noi

Idee regalo e take away

Sei invitato e vuoi contribuire con qualcosa di speciale? Vuoi portarti la cena a casa? Nessun problema, le nostre proposte food, possono essere comodamente organizzate per il take away, basta dircelo.

Non dimenticare il nostro gift corner, quando non sai cosa regalare, una bottiglia di vino o gli accessori per il wine lover sono sempre un’idea giusta e di buon gusto, ce ne sono davvero tanti, chiedici un consiglio

FREE WIFI

Oggi non se ne può proprio fare a meno, e per i nostri clienti forniamo una velocissima connessione wi-fi ovviamente free. Potrai lavorare anche ai nostri tavoli, ma mi raccomando… non ti distrarre troppo dal gusto

Piacevole quiete

La vineria Est! è situata in una zona molto viva, ma consapevoli di quanto il momento del cibo debba essere anche ben rilassante, ti accoglieremo in un’oasi di quiete, buona musica, ottima compagnia, e tanto  ma tanto per il tuo  palato. Conversare ai nostri tavoli è piacevole, un buon calice è sempre ottimo complice della favella, lo sappiamo ed il caos lo abbiamo lasciato fuori, da noi pace, piacere e gusto

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sorrisi regalati
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abbracci ricevuti
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avventure ascoltate
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sogni realizzati
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per le tue occasioni importanti

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La vineria Est! e tutto il suo staff è composto di seri es espertissimi professionisti nel settore food & beverage. Negli anni abbiamo avuto l’onore di essere scelti anche per l’organizzazione di eventi, come feste di laurea, battesimi, comunioni, compleanni, cene di lavoro e tante altre occasioni.esto3

Forniamo pieno supporto nella scelta dei prodotti di prima qualità, per menù fuori dallo scontato, con una chiara preferenza verso la naturalità e la genuina sapienza della nostra terra. Al di là del nostro locale, offriamo anche supporto esterno per il banqueting ed il catering, oltre ovviamente ad una grande cantina ed a sapori unici.esto4

Se hai qualche data importante, e cerchi un punto di riferimento per organizzare qualcosa di speciale ed inconfondibile, considera la nostra presenza e vieni a parlarne con noi, siamo certi ne saresti soddisfatto.

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Contattaci

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Sarà un vero piacere risponderti!















Dicono di noi

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  • Quanta responsabilitá, problemi, burocrazia inutile nel mio lavoro, certe volte la cogli a di mollare tutto a andarsene è forte Poi prendi un aereo, ti trovi lontano da casa e ti senti a casa, tra amici, che come te, tra tante difficoltá, lavorano con passione, professionalità e sempre col sorriso. E vai a letto, contenta e grata del lavoro che ho scelto, una privilegiata! Grazie di cuore grandi Stefania e Mario!!!

    ilena

    Ilena,
    produttrice

  • Quanta responsabilitá, problemi, burocrazia inutile nel mio lavoro, certe volte la cogli a di mollare tutto a andarsene è forte POi prendi un aereo, ti trovi lontano da casa e ti senti a casa, tra amici, che come te, tra tante difficoltá, lavorano con passione, professionalità e sempre col sorriso. E vai a letto, contenta e grata del lavoro che ho scelto, una privilegiata! Grazie di cuore grandi Stefania e Mario!!!

    exp

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  • che bella serata per concludere questo giro in pugliatanta passione in un luogo pieno di vita e buona cucina grazie per queste ore passate insieme Silvio

    silviomess

    Silvio Messana,
    produttore

  • c'è un unico sentire che va oltre gli incontri e i luoghi basta ritrovarsi in uno sguardo e in un sorriso Grazie per queste ore passate insieme Elisabetta

    eliforadori

    Elisabetta Foradori,
    produttrice

  • Alberi foglie trastulli di uccelli che Durano loro fatica di vivere A Mario e Stefania

    bellot

    Stefano Bellotti,
    produttore

  • produttoreil possibile lo facciamo, l'impossibile domani
    Grazie Stefania e Mario
    per la bellissima serata
    bari 20 01 2014
    radik

    Stanko Radikon,
    produttore

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come raggiungerci

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